職人だより254　「ひな祭りデザインのたまご煎餅」

2024/02/09

節分が終わり立春が過ぎたところで週の前半は結構な降雪となりました。夜に雨から雪に変わりその後に雨となったため積雪が早く溶けてくれたのが幸いでした。翌日は念のため車は使用しないで電車と徒歩で通勤、他のスタッフさんも全員が車をやめての出社でした。この時期は急な降雪にする必要がありますね。

2月10日（土）の電話対応は15時までとなります。夕方に近隣のお客様への配達で外出しますが他のスタッフがいないため15時以降が留守となってしまいます。ご理解の程よろしくお願い致します。

2月になり少し落ち着いてきたので昨年の仕事のオペレーションを再検討して作業をやりやすくしたり、作業分担を見直したりと、この時期しかできない大切な再チエック作業に取り組んでいるところです。今年の商品リニューアルは春頃までにお知らせさせていただく予定でいます。今年は大カテゴリーの新商品を特に準備しているわけではなく、今までお客様からご要望があったアソート品等を落雁で導入しようと思っています。たまご煎餅は既にごま煎餅を加えてアソートとなっています。

昨年にひな祭りのお菓子の問い合わせがあり急遽ひな祭り煎餅を奉製させていただきました。今年もご用命をいただいていますのでこの時期の定番品として取り扱いを継続していきます。本デザインを使用して、落雁やその他の煎餅、懐中しるこ、くず湯も製造することができます。お気軽にお問い合わせください。