御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

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投稿記事一覧

  • 2019/07/13

    職人だより17 「木型をお借りして見本調製と見積もりしています」

    職人だより17 「木型をお借りしての見本調製と見積もりしています」   7月も中旬にさしかかり海の日が近づいていますが、じめっとした天気が続いていて梅雨明けはまだ先になりそうですね。らくがんの機械にはエアコンプレッサーを使用していますが、空気が圧縮されてタンクからい...

  • 2019/07/06

    職人だより16 「お盆の御供物 せがき法要のたまご煎餅」

    職人だより16 「お盆の御供物 せがき法要のたまご煎餅」     明日の7月7日は「小暑」で梅雨も明けて本格的に暑くなりはじめる頃ですが、今年はまだまだ梅雨明けには時間がかかりそうです。成田は小雨が降ったり止んだりの肌寒い日が続いています。風邪などひ...

  • 2019/06/29

    職人だより15 「夏詣のお菓子 手軽にお配りいただけます」

    職人だより15 「夏詣のお菓子 手軽にお配りいただけます」     七十二候は「菖蒲華(あやめはなさく」になり、あやめの花が美しく咲き始める頃に。蒸し暑さが毎日すごいですが、何とか工夫しながら菓子づくりに励んでいます。明日の晦日で1年の半分が経過です...

  • 2019/06/26

    清浄歓喜団 令和元年7月の製造日のお知らせ

    清浄歓喜団 令和元年7月の製造日のお知らせ   西日本では梅雨入りしない地域もありますが、成田は梅雨真っ只中です。特有のじめっとした天気が続いていますが、昨日今日と久しぶりに晴れて気温も上がっています。工場での菓子づくりはこまめに水分補給をしながら、これからの時期は...

  • 2019/06/22

    職人だより14 「七夕祭の菓子・撤下品を準備いたしました」

    職人だより14 「七夕祭の菓子・撤下品を準備いたしました」     関東は梅雨本番、毎日どんよりした日が続いています。成田は昨日に急な雷雨があり小学校は待機してからの下校、うちのパートさんたちは朝干した洗濯物がびしょ濡れで洗い直しにがっかりしたようで...

  • 2019/06/15

    職人だより13 「ぷりんと和三盆 口どけと上品な甘さをお楽しみください」

    職人だより13 「ぷりんと和三盆 口どけと上品な甘さをお楽しみください」     梅雨のどんよりとした天気が続く中、昨日は久しぶりの晴天で長男の小学校では今年初めてプールの授業が行われたそうです。雨が続くと晴れて欲しく、晴ればかりだと雨が降るとうれし...

  • 2019/06/08

    職人だより12 「夏越の祓菓子箱入りと奉祝の菊紋菓2種」

    職人だより12 「夏越の祓菓子箱入りと奉祝の菊紋菓2種」   関東甲信が梅雨入りで湿度の高いいかにも梅雨らしい天気が続きますが、きれいな紫陽花を見て気分転換でもしたいものです。6月6日は二十四節気の「芒種(ぼうしゅ)」で、「芒(のぎ)=穂先の毛のような部分」のある作...

  • 2019/06/01

    職人だより11 「和菓子・水無月と夏越の祓菓子」

    職人だより11 「和菓子・水無月と夏越の祓菓子」   今日から6月、春から初夏そして梅雨時期へと季節が移っていきますね。6月の和風月名は「水無月」。由来はいろいろあるようですが、「無」は「の」の意味があり「水無月=水の月」と言われています。菓子づくりの立場からだと少...

  • 2019/05/30

    清浄歓喜団 令和元年6月の製造日のお知らせ

    清浄歓喜団 令和元年6月の製造日のお知らせ   1週間ほど前はうだるような暑さの日もありましたが、ここにきて快適な過ごしやすい日が続き、改めて五月晴れは良いな~と思いました。6月になると梅雨入りですが、今年はいつごろになるのでしょうね。   5月より清...

  • 2019/05/25

    職人だより10 「お福分けとお客様からのお手紙に思うこと」

    職人だより10 「お福分けとお客様からのお手紙に思うこと」     早いもので5月も残り1週ほど、昨日は今年一番の暑さでした。さすがに長袖の作業着を着て、帽子を2重にかぶりマスクをしての菓子づくりが大変になってきました。そろそろ工場の中でも夏服ですか...

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