施餓鬼（せがき）　盆法要

2023/07/14
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」暦上は小暑から大署へと・・・これから一年で最も暑い季節に向かいます。早朝の駅ホームでの待ち時間の日差しも厳しくなってきました。菓子づくりでは製造所のエアコンは2台稼働しないと生地に影響する室温にな...
2023/06/30
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」千葉は梅雨の中休みで今週は雨があがりましたが日中は30度を超えて暑さが厳しくなっています。朝一番の製造から除湿器と空調を入れないと米粉生地が持たないため気を遣う時期になりました。早朝からスタートし気温が上...
2023/06/23
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」夏至が過ぎて今は梅雨の真っ只中ですが涼しい日などは体がだいぶ楽ですね。今年は暑さと残暑が厳しくなるという予報のようです。早いうちから暑さ対策をして徐々に体を慣らして行きたいです。 &n...
2022/05/21
職人だより165　「令和4年　施餓鬼法要の御供物　お菓子のご案内」
職人だより165　「令和4年　施餓鬼法要の御供物　お菓子のご案内」二十四節気の一つ「小満」を迎えて植物にも成長する力が溢れて草木も茂り始めています。これから暑くなるので庭の草取りも一苦労の時期です。梅雨の前の心地よい季節なので作りやすい時期にお菓子の在庫づくり...
2021/07/10
職人だより121　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　白蜜せんべい」
職人だより121　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　白蜜せんべい」気温も上がり湿度が高いじめっとした日が続いています。作業中は除湿器をフル稼働と扇風機でしのいでいましたが、数日前から急激に生地が変化しだしたので空調も入れ始めました。毎年この生地の変化がみられる...
2021/06/26
職人だより119　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　らくがん」
職人だより119　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　らくがん」早いもので今年も半年が経とうとしていますね。人は知らない間に何らかの罪汚れがついてしまうと言われていますので今年も地元神社様の大祓式に参列予定でいます。茅の輪をくぐり人形代に汚れを託して清めてもらっ...
2021/06/19
職人だより118　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　たまご煎餅」
職人だより118　「令和3年　盆施餓鬼法要のお菓子　たまご煎餅」本格的に夏に至る時期「夏至」を前に関東も例年より遅めの梅雨入りになりました。今日は久しぶりに朝から雨模様で梅雨らしい天気になっています。スタッフさんからは主婦ならではの洗濯物を心配する声が日々聞こ...
2020/07/18
職人だより70　「令和2年　盆施餓鬼法要のたまご煎餅」
職人だより70　「令和2年　盆施餓鬼法要のたまご煎餅」 7月中旬が過ぎましたが毎日曇りや雨模様でここ1週間ほど晴れ間を見ていない気がします。暦上はもうすぐ大暑ですが半袖から長袖に切り替えて作業しています。梅雨明けが待ち遠しいこの頃くれぐれもご自愛ください。 &...
2019/07/06
職人だより16　「お盆の御供物　せがき法要のたまご煎餅」
職人だより16　「お盆の御供物　せがき法要のたまご煎餅」明日の7月7日は「小暑」で梅雨も明けて本格的に暑くなりはじめる頃ですが、今年はまだまだ梅雨明けには時間がかかりそうです。成田は小雨が降ったり止んだりの肌寒い日が続いています。風邪などひ...