職人だより140　「令和4年正月商品　年末年始の営業と納品スケジュール」

2021/11/20

季節が進み気が付けば11月も下旬になろうとしています。来週の23日は勤労感謝の日でもありお宮様では新嘗祭の神事が行われる日でもあります。1か月後はもう年末ですから本当に1年があっという間ですね。年末の繁忙期はこれからが本番ですので、体調を整えてしっかりと臨みたいと思います。

時節柄毎日のように年末年始のお菓子のご注文をいただいています。毎年の常連のお客様が最も多いですが、今週は昨年の注文をお休みされたお客様から2年ぶりのご注文が相次いでありとても嬉しかったです。注文が増えてくるとスケジュール枠が埋まってきますので段取りを含めて神経を使います。今の段階でも今年の早めの準備開始が功を奏していると感じています。

12月は正月菓子のご注文をこなし続けますが、例年12月20日を過ぎると年始直後の納品分の製造が始まってきます。25日頃から県内の常連様へのルート配送があり、27-28頃は日持ちのしない餡入りや最中の製造になります。菓子の種類と在庫数量によりお届けがご希望通りできるかバラつきがでる可能性があります。というのは煎餅類は在庫を多く持つようにはしますが、白蜜せんべいと麩焼きせんべいは欠品となった場合に年末はすぐに在庫を補充することができないからです。年末年始の営業スケジュールは下記の通りとなりますので、恐れ入りますがご確認いただきご用命はお早めにいただけますようお願い申し上げます。

年末年始の休日　12月30日午後～1月3日まで

年内最終発送日　12月30日

年内納品最終受注日　12月20日（月）　※歓喜団・盛菓子などの在庫品は除く

※商品の種類と注文数量によっては20日前でも年内納品をお受けできない場合があります。まずはご相談ください。

※年末年始のご注文は希望納期の3週間前までにお願いいたします。

年始営業開始日　1月4日（火）

期間中は何かとご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い致します。

「つながる菓子作り」を大切にしています

■ 御供物調進所　かめや利平㈱

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■ FAX　：　0476-33-3047