職人だより21　「お盆の菓子づくり・・・夏休みのお知らせ」

2019/08/10

立秋になりましたがまだまだ秋の気配は遠く、猛暑が続いています。製造所は朝一番にエアコン付けて、扇風機で循環もしていますが昼前には30度位になってしまいます。ボイラーの稼働時間長いと、さらに暑いですね・・・（苦笑）。そんな中でも体を労り、丁寧に菓子作りを進めていきます。

8月に入ってからは常連のお寺様、新しくご注文いただいたお寺様など、ほぼお盆のお菓子（御供物）づくりを進めています。いろいろなお客様に接していると、法要の日が8月初旬があったり、中旬から下旬がメインで日が異なっていたりと、皆それぞれだと分かります。以前に分からなかったことが見えてくる、そういうことに仕事しながら感謝しています。作る方も少しずつずらしながらの準備なので助かります！

普段は紅白のお菓子が多いですが、この時期は黄色やら緑と、涼しげな色がいつも以上に増えています。ほおずき、蓮華の季節を感じるデザインも喜ばれているようでした。

常連さんがお盆参りに持参するお供え菓子の相談に来られました。いろいろ話を進めていく中で緑と白の「大輪菊4個セット」ができあがりました。新盆だけでなく、彼岸参りのお供えとしても良さそうです。お客さんが買いたい・必要としてくれる商品は、直接聞くことが一番だとつくづく思います。聞くことができる関係づくりがやはり大切ですね。