お菓子のご案内

2020/06/06
職人だより64　「疫病終息の撤下品・御供物　アマビエ落雁とたまご煎餅」
職人だより64　「疫病終息の撤下品・御供物　アマビエ落雁とたまご煎餅」 6月になり夏日が急に増えてきました。湿度もあるので冷房を入れて除湿しながら、お菓子の生地への影響をできるだけ少なくしての作業に徹しています。特にみじん粉や寒梅粉の生地が夏場は扱いにくいためロ...
2020/05/30
職人だより63　「清浄歓喜団　6月の製造日　☆一般の方にもご購入いただいています☆」
職人だより63「清浄歓喜団　6月の製造日　☆一般の方にもご購入いただいています☆」夏の日差しで気温がだいぶ上がってきていますが、新緑と青空を眺めながらのウォーキングは気持ち良いものです。全国的な緊急事態宣言がようやく解除され、地元成田の成田山参道でも徐々に人が...
2020/05/23
職人だより62　「夏越の大祓　和菓子・水無月承ります」
職人だより62　「夏越の大祓　和菓子・水無月承ります」小満を迎え万物成長し実をつけ始め陽気盛んとなり満つる、そんな時期ですがここしばらくは雨が降ったり止んだりの曇り天気が続いています。自粛解除となった都道府県が多い中、地元千葉は変わらずですがもう少しの辛抱とい...
2020/05/16
職人だより61　「今年の大祓は終息祈願・・・夏越の祓菓子の受付始まっています」
職人だより61　「今年の大祓は終息祈願・・・夏越の祓菓子の受付始まっています」最近は日中の気温が上がってきたので半袖の作業着に衣替え、昨年の同時期より気温が高い感じがしますね。4月から全国的に出されていた緊急事態宣言は5月15日から39道府県で全面的又は部分的...
2020/05/02
職人だより59　「施餓鬼会の御供物　箱入り品は郵送しやすいです」
職人だより60　「施餓鬼会の御供物　箱入り品は郵送しやすいです」昨日の日中は長袖では暑いな～と感じるほど気温が上がりました。ゴールデンウィークの前半を迎えていますが東日本では夏日があるようです。そろそろ衣替えをしないとなと思っていますが、それにしてもうちお客様...
2020/04/25
職人だより58　「清浄歓喜団　令和2年5月の製造日と在庫状況」
職人だより58　「清浄歓喜団　令和2年5月の製造日と在庫状況」 4月も最後の週を迎えようとしていますが長期の外出自粛が続き緊張や不安でストレスを感じている方が増えてきているようです。知人のお子さんは今までなかった夜泣きが始まったとのことで心配です・・・我が家では...
2020/03/28
職人だより54　「清浄歓喜団　令和2年4月の製造日と在庫状況」
職人だより54　「清浄歓喜団　令和2年4月の製造日と在庫状況」彼岸が明けてもうすぐ4月、暖かな日がかなり増えてきました。暦上は「清明」で草花が咲き始め万物清心の気に満ちあふれる時節に向かいます。今はちょうど桜が見頃の時期・・・春の訪れは良いものですね。春休み中...
2020/03/21
職人だより53　「春のたまご煎餅桜椿藤　直会もなか舞桜」
職人だより53　「春のたまご煎餅桜椿藤　直会もなか舞桜」春の暖かな日が増えてきました。昨日は彼岸の中日ということで家族で墓参りに行きましたが、成田の参道は3月初旬と比べると人が増えている感じがしました。ソメイヨシノは地元では2分咲程、満開の見頃が待ち遠...
2020/03/14
職人だより52　「神社様春の撤下品　花結び・ふきよせ・うぐいす落雁」
職人だより52　「神社様春の撤下品　花結び・ふきよせ・うぐいす落雁」もうすぐ春分の日で季節の変わり目、暖かな日が続くと急に寒くなったりこの時期特有の気候ですね。コロナの件もありますのでくれぐれもお身体ご自愛ください。来週は次女の小学校の卒業...
2020/03/07
職人だより51　「花祭りの落雁・たまご煎餅　お釈迦様のイラスト入り」
職人だより51　「花祭りの落雁・たまご煎餅　お釈迦様のイラスト入り」 3月になると年始めの諸行事は大体終わってきますが4日は旧初午でした。今年は旧暦でお稲荷さんのお祭りをされるお客様と初めてご縁をいただきました。お菓子を引き取りにご来社され、紋菓を専門にされてい...