御供物調進所 かめや利平 | オリジナル落雁(らくがん) たまご煎餅の製造販売

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職人だより120 「清浄歓喜団 令和3年7月の製造予定」

職人だより120 「清浄歓喜団 令和3年7月の製造予定」

 

今年は7月2日が季節の移り変わりの目安の半夏生(はんげしょう)です。半夏生は1年のうちで昼間の時間帯が最も長くなる夏至から11日目の7月2日頃から七夕の7月7日までの5日間。梅雨の後半で雨の日が多くなると言われていますが、まさにその通りで昨夜の大雨では夜中に土砂災害警報も出るほどでした。今のところ地元で被害がでていないのが幸いです。お出かけの際はどうぞお気を付けてください。

 

6月の晦日は地元の神社さんの大祓式に参列しました。ここ数年は年越と夏越大祓は毎年参列しているので仕事の日程の一部のような感じです。撤饌の水無月を少し早めにお届けしましたが、参列者が帰り際に「わ~、水無月のお菓子だ~」と喜んでくれていたのが印象的で嬉しかったですね。毎年作る数が微増しているので来年は5月から作ることも考えたいと思います。

 

歓喜団は今年から1日の製造数を少し増やして毎回均等に作っていくようにしていますが欠品もなく功を奏しています。先月から餡を若干硬めに仕上げるように変更しましたが、作業性や品質もより安定し巾着の形もより良くなったイメージがあります。これから暑くなるので生地の仕上げも微妙に変わってきます。揚げ工程が結構大変な時期になりますが、今月も丁寧に歓喜団づくりに取り組んで参ります。

 

 

歓喜団の在庫数(7月3日時点) 267個

 

7月の製造日 7月8日(木) 7月21日(水)

 

※一般のご信徒様もご利用いただけます。

 

※事前に着日指定をいただいたお客様を除き、製造日当日の発送対応はしていません。

 

※店舗販売はしておりませんので直接ご来社いただく場合は事前にお電話でご予約ください。

 

 

清浄歓喜団ネットショップ

 

https://kameyarihei.jp/item/shojokangidan/

 

 

【ヤマトクール便配送料】

 

南東北(宮城、山形、福島) 関東 信越 北陸 中部 1,100円(税込)

 

北東北(青森、秋田、岩手) 関西 1,210円(税込)

 

中国 四国 1,320円(税込)

 

北海道 九州 1,540円(税込)

 

沖縄 1,650円(税込)

 

※ヤマトクール便の送料は歓喜団30個(バラ2パック)又は10個箱入り2箱までは60サイズ適用となります。

 

☆美味しい召し上がり方☆

お下がりはオーブントースターで外の餅生地がカリッとなるまで加熱してお召し上がりください。とても美味しくなるようです。

 

 

 

「つながる菓子作り」を大切にしています

 

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