投稿記事一覧

2022/05/21
職人だより165　「令和4年　施餓鬼法要の御供物　お菓子のご案内」
職人だより165　「令和4年　施餓鬼法要の御供物　お菓子のご案内」二十四節気の一つ「小満」を迎えて植物にも成長する力が溢れて草木も茂り始めています。これから暑くなるので庭の草取りも一苦労の時期です。梅雨の前の心地よい季節なので作りやすい時期にお菓子の在庫づくり...
2022/05/14
職人だより164　「令和4年夏越の大祓　撤下菓子のご案内」
職人だより164　「令和4年夏越の大祓　撤下菓子のご案内」若葉が生い茂る一年でちょうど過ごしやすい季節を迎えています。週の後半は雨の日が続きましたが、寒すぎず暑すぎずの気温の中作業着を半袖にして菓子づくりに取り組んでいます。店主の個人的行事...
2022/05/07
職人だより163　「令和4年夏越の大祓　和菓子・水無月を承ります」
職人だより163　「令和4年夏越の大祓　和菓子・水無月を承ります」ゴールデンウィークもあと数日ですが全体的にお天気に恵まれたさわやかな連休となりました。気温もだいぶ上がって千葉の日中は長袖では熱いくらいでした。暦上は立夏を過...
2022/04/30
職人だより162　「5月の落雁デザイン　鯉のぼりを追加しました」
職人だより162　「5月の落雁デザイン　鯉のぼりを追加しました」今年も早いものでゴールデンウィークに入りました。長い方は29日から10連休の方もいらっしゃるようですね。雨が降ったり止んだりの連休になりそうですが、有意義な時間をお過ごしください。 ...
2022/04/23
職人だより161　「清浄歓喜団　令和4年5月の製造予定」
職人だより161　「清浄歓喜団　令和4年5月の製造予定」 5月になるとすぐに暦上は立夏、昨日はまた初夏の気候にもどり日中はかなり気温が上がりました。寒暖差がまだありますが暑くなってきているので菓子づくりでは生地の水分量に気をつかいます。そろそろ半袖の作業着への切...
2022/04/16
職人だより160　「和三盆らくがん2個のし袋入り　2種類の宗紋に対応いたします」
職人だより160　「和三盆らくがん2個のし袋入り　2種類の宗紋に対応いたします」 4月も中旬になり今週は初夏の暑さから始まりましたが、週の後半に急に寒さが戻ってしまいました。コート類はもう必要ないかなと思っていましたがまだまだ衣替えは先になりそうです。週末は暖か...
2022/04/09
職人だより159　「落雁45ミリ1個入り　注文ロットを変更しています」
職人だより159　「落雁45ミリ1個入り　注文ロットを変更しています」 4月の新年度になりましたが、例年より少し寒いせいか千葉では入学式までぎりぎり桜の花がもっています。先週末は家族で久しぶりに夢の国へ行きましたが春休み中ということもあってとても混んでいました。...
2022/03/26
職人だより157　「清浄歓喜団　令和4年4月の製造予定」
職人だより157　「清浄歓喜団　令和4年4月の製造予定」春分明けは雪とみぞれから始まって今週は寒い日が続き、金曜日からようやく暖かさが戻り始めました。今年は花粉の症状は少なめですが、寒暖差アレルギーの対策をしながらの菓子づくりとなっています。もう少し三寒四温が...
2022/03/19
職人だより156　「お供え用落雁　大輪菊緑のWEB販売を開始しました」
職人だより156　「お供え用落雁　大輪菊緑のWEB販売を開始しました」春の彼岸に入りました。この所千葉は暖かな日が多かったですが、ここにきて寒がもどり彼岸初日は冷たい雨模様の天気でした。お墓まいりなどあると思いますので寒暖差で風邪などひかれ...
2022/03/12
職人だより155　「令和4年　花まつりの落雁とお煎餅」
職人だより155　「令和4年　花まつりの落雁とお煎餅」日中は暖かな日が増え春の訪れを感じますが朝晩はまだ寒い日が多いですね。もうすぐ彼岸ですので寒さも彼岸までと言われるように急に汗ばむ陽気がこれから出てきそうです。寒暖差のある時節ですがお元...