職人だより262　「令和6年　ゴールデンウィークの休業のお知らせ」

2024/04/05

3月下旬に東京ではようやく桜の開花となりましたが現在ほぼ満開とのことです。成田は八分咲きで少し気温が下がり雨の日もありましたが満開まで時間の問題でしょう。スギ花粉は少し落ち着いてきたようで目のかゆみが減ってきていて嬉しいです。

初夏の気温の日があった為か製造所に今シーズン初の蟻が出始めました。数年前までは5月からちらほらでしたが年々早まっているようです。これからの季節は防虫対策が大切な時期となります。ますは巣ごとアリ退治から始まりそうです。

室内の気温も徐々に上がってきているので一番状態が良い冬の生地づくりが終わりました。らくがん生地の水分量を朝と昼近くで変化させながら微調整をしています。結構なロットのご注文分は約半分の製造を終えましたが順調に行って4月20日頃までかかりそうです。ロット製造が終わり次第、順次お供え菓子、赤えんどう品などに移行していきます。

落雁45ミリ3個箱の在庫が残り少なくなり在庫を補充する時期となっています。今までは身と蓋が分かれている白箱でしたが、他の箱と統一してキャラメル式の白箱に変更する予定でいます。箱の内寸は同じで外寸がほんの少しだけ小さくなります。のし紙を巻いた状態はほぼ同じような見た目となっています。

早いもので後1か月程で5月ですので今年もゴールデンウィークを迎えます。本年のゴールデンウィークの休業は下記の通りとなっています。

4月29日（月）　5月3日（金）～6日（月）

ご注文内容や納期ににご変更などございましたらお早めのご連絡をお願いいたします。期間中は何かとご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。