投稿記事一覧

2019/04/13
職人だより4　「たまご煎餅　ピンク色のプリントはこんな感じです」
職人だより4　「たまご煎餅　ピンク色のプリントはこんな感じです」本格的な新年度がスタートしましたね。今週は次男の小学校の入学式に出席しましたが1年生はあどけなさが残っていて本当かわいらしいです。通学してまだ数日ですが長男に連れられ頑張って登...
2019/04/06
職人だより3　「すりつぶしが良い生地づくりの基本」
職人だより3　「すりつぶしが良い生地づくりの基本」暦上は「清明」が過ぎちょうど成田では桜が満開を迎えています。昨日の強風もあり見頃は今週末でしょう。お客様から春祭りのお知らせが届きはじめ、いつもながら季節の節目という感じが強まります。昨年5...
2019/03/30
職人だより2　「和三盆糖お干菓子の研究」
職人だより2　「和三盆糖お干菓子の研究」来週はついに新元号の発表がありますね・・・平成から新しい時代へと進んでいくちょうど節目の時期。昭和～平成になったときは小学生で、テレビ画面で新元号発表を見届けていた記憶が蘇りました。 ...
2019/03/27
清浄歓喜団　2019年4月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　2019年4月の製造日のお知らせ季節が進み暖かな日が増え、日中は汗ばむほどですね。今日納品に行ったお宮様の境内の桜は3分咲きといったところ・・・薄ピンクに染まりかけた木々は風情があります。気温が上がってくるとお菓子の生地の調...
2019/03/23
職人だより1　「御代替わりの菊紋らくがん」
職人だより1　「御代替わりの菊紋らくがん」彼岸中日を過ぎ今日は少し気温が下がっていますが、東京では桜の開花宣言がされました。春分が終わり、これから暦上は「清明」に向かっていきます（4月5日）。「清明」は草花も咲き始め、万物清新の気に充ち...
2019/02/27
2019年「春のお菓子」　神社様用「ふきよせ」始まりました
2019年「春のお菓子」　神社様用「ふきよせ」始まりましたもうすぐ3月、ひな祭り、春分・彼岸と季節が進みますね。寒さも和らいできて、暖かですがすがしい春の陽気が待ち遠しいです。桜が舞うような明るさのある春の行事をイメージ...
2019/02/26
清浄歓喜団　2019年3月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　2019年3月の製造日のお知らせお世話になります。今年になりあっという間、2月も終わりですね。日に日に暖かくなっていますが、人によっては花粉症で大変な季節のようです。私は目のかゆみ、鼻水にくしゃみとここ数年典...
2019/01/30
清浄歓喜団　2019年2月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　2019年2月の製造日のお知らせお世話になります。 1年で1番寒い時期になりました。長男の小学校のクラスはインフルエンザで学級閉鎖となっています。うがい、手洗い、加湿の他こまめな水分補給も大切なようです。皆様ご自愛ください。 ...
2019/01/03
新春　本年もよろしくお願い申し上げます
あけましておめでとうございます。旧年中はひとかたならぬご高誼にあずかりありがとうございました。さて、年明けから天気に恵まれ地元成田は初詣客で賑わっているようです。お陰様で昨年末も滞りなく菓子納品させて...
2018/12/27
清浄歓喜団　2019年1月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　2019年1月の製造日のお知らせ師走になり毎日があっという間で気がついたら今年もあと数日です。月2回の歓喜団作りは年24回無事に終える事ができました。冷凍在庫は180個確保していますので、歓喜団は年内納品がま...