投稿記事一覧

2019/06/26
清浄歓喜団　令和元年7月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　令和元年7月の製造日のお知らせ西日本では梅雨入りしない地域もありますが、成田は梅雨真っ只中です。特有のじめっとした天気が続いていますが、昨日今日と久しぶりに晴れて気温も上がっています。工場での菓子づくりはこまめに水分補給をしながら、これからの時期は...
2019/06/08
職人だより12　「夏越の祓菓子箱入りと奉祝の菊紋菓2種」
職人だより12　「夏越の祓菓子箱入りと奉祝の菊紋菓2種」関東甲信が梅雨入りで湿度の高いいかにも梅雨らしい天気が続きますが、きれいな紫陽花を見て気分転換でもしたいものです。6月6日は二十四節気の「芒種（ぼうしゅ）」で、「芒（のぎ）＝穂先の毛のような部分」のある作...
2019/06/01
職人だより11　「和菓子・水無月と夏越の祓菓子」
職人だより11　「和菓子・水無月と夏越の祓菓子」今日から6月、春から初夏そして梅雨時期へと季節が移っていきますね。6月の和風月名は「水無月」。由来はいろいろあるようですが、「無」は「の」の意味があり「水無月=水の月」と言われています。菓子づくりの立場からだと少...
2019/05/30
清浄歓喜団　令和元年6月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　令和元年6月の製造日のお知らせ 1週間ほど前はうだるような暑さの日もありましたが、ここにきて快適な過ごしやすい日が続き、改めて五月晴れは良いな~と思いました。6月になると梅雨入りですが、今年はいつごろになるのでしょうね。 5月より清...
2019/05/25
職人だより10　「お福分けとお客様からのお手紙に思うこと」
職人だより10　「お福分けとお客様からのお手紙に思うこと」早いもので5月も残り1週ほど、昨日は今年一番の暑さでした。さすがに長袖の作業着を着て、帽子を2重にかぶりマスクをしての菓子づくりが大変になってきました。そろそろ工場の中でも夏服ですか...
2019/05/18
職人だより9　「御礼　移転からまる1年・・・ありがとうございます」
職人だより9　「御礼　移転からまる1年・・・ありがとうございます」成田でも暖かいから暑い！と感じる気候に、夏へと季節が移っています。暦の上では「小満」、万物成長し実をつけ始め、陽気盛んとなり満つるという意味らしいです。ここにきえ体調がすぐれ...
2019/04/27
職人だより6　「令和を祝う特製たまご煎餅」
職人だより6　「令和を祝う特製おせんべい」大型連休に入り観光地はどこも混雑しそうです。成田の5月はお不動様のお参り月、最近の参道は外国の方も多く見られます。急にじめっと暖かくなったり、寒くなったり何だか季節の変わり目は大変・・・ご自愛くださ...
2019/04/26
清浄歓喜団　2019年5月の製造日のお知らせ
清浄歓喜団　2019年5月の製造日のお知らせながいなが～い5月の連休を迎えようとしていますね。例年のことですがGWはどこに行っても混んでいるイメージがあります。ですから遠出はしないで、まとまった休みの日しかできない仕事をコツコツ行う予定です。30日～1日までは...
2019/04/19
職人だより5　「お供え菓子の一般販売が始まっています」
職人だより5　「お供え菓子の一般販売が始まっています」春の土用入りでコンビニにうなぎ販売チラシがあり夏でなく春の商戦もあるのかと少しビックリ。本日4月20日は暦上「穀雨」、この頃の雨は農作物を盛んに成長させる意とのこと・・・暖かいな～を越し...
2019/04/13
職人だより4　「たまご煎餅　ピンク色のプリントはこんな感じです」
職人だより4　「たまご煎餅　ピンク色のプリントはこんな感じです」本格的な新年度がスタートしましたね。今週は次男の小学校の入学式に出席しましたが1年生はあどけなさが残っていて本当かわいらしいです。通学してまだ数日ですが長男に連れられ頑張って登...