職人だより200　「1月の落雁デザイン　ハッピーニューイヤーを掲載しました」

2023/01/20

大寒を迎えちょうど週の後半から強烈な寒波が来てとても寒くなるようです。せっかく寒さが少し和らいだと安心したのも束の間です。しもやけ防止に購入したつま先あったか靴下がごきげんでしたがどうなることやら・・・。防寒対策して十分に暖かくしてお出かけください。

1月中旬を過ぎて数か月続いた年末対応シフトが終わりスタッフさんにようやく通常のシフト勤務に戻っていただけます。ご協力いただき本当に助かりました。これで節分の準備が終わると春彼岸のお菓子の準備まで少し時間に余裕ができますが、今年は年間製造スケジュールをさらに前倒しで進めていきます。春夏の木型菓子、定番の米粉品の在庫などを十分に確保していきたいと思います。

そんなんで引き続きお客様まわりが続きますが、週末の山梨への納品の際は東京の常連様にご挨拶をさせていただく予定でいます。もちろんすべてのお客様をご訪問できませんが、今回は普段行きづらい西東京方面がメインになります。長時間の運転となりそうなので安全運転で行きたいと思います。週明けの天気は雪マークがあったのでその前でホットしています。

一般のお茶菓子デザインを定期的にアップさせていただいています。実際にお客様からご用命をいただいたデザインのみ掲載しています。1月の旅館様お茶うけとして「ハッピーニューイヤー」をお届けいたしました。引き続き一般のお客様向けデザインも紹介させていただきますのでよろしくお願いいたします。