職人だより100　「春彼岸らくがん　春デザインのお煎餅」

2021/02/13

立春が過ぎて若干暖かな日が増えてきていて、地域によっては河津桜が見頃のようです。春の訪れが待ち遠しい時節、今年も成田では2月20日から2週間ほど梅まつりが開催されます。蝋梅（ロウバイ）、紅梅、白梅と数百本の梅の花が見頃を迎えます。

今年の節分に煎り大豆を収めた神社の奥様からお電話があり、粒が大きく美味しいお豆が喜ばれたとのことでした。自宅用の豆がなくなってしまい在庫があれば譲って欲しいとのこと、聞いてみれば煎り大豆を水で戻して他の具材との炊き込みご飯が美味しくできるそうです。来年は試してみようかと思いました。

早いお客様からお彼岸のご注文をいただく時期になりました。華束に落雁とたまご煎餅を貼り付けてご使用されていたお客様から白蜜せんべいのご注文をいただくなどしています。春の彼岸入りまで1ヵ月程となりましたので春商品のご案内になります。春彼岸らくがん、春デザインのたまご煎餅と白蜜せんべいです。春のお花は桜と藤の他、新しく桃の花と菜の花を加えています。お楽しみください。