職人だより311　「たまご煎餅　春彼岸デザインを追加しました」

職人だより311　「たまご煎餅　春彼岸デザインを追加しました」

 

時節は春分となり日がだいぶのびてきていますね。今年の彼岸入りは17日、中日頃には合間を見て墓参りにいってきます。寒さも和らいでほぼ春の陽気になってきています。それでも季節の変わり目ですのでお気をつけください。

 

3月19日（水）は臨時休業とさせていただきますが、22日（土）は振替で営業いたしております。どうぞよろしくお願い致します。

 

今週はロット数量の多い常連様のピンクの落雁が終了してその流れで白の製造に移行しました。年明けからお願いしていた機械用長形らくがん型がようやく出来上がってきましたので週をまたいでの製造となります。彼岸前で一部の盛菓子の在庫が不足していますので合間に製造予定でいます。

 

今週は春彼岸前ということで寺院様から急ぎのご注文があったため少しタイトな感じで作業が進んでいきました。店主もサポートに入りましたが今年から一部箱の組み立てを外注化している効果を感じています。通年で行うと作業性の向上が見られそうです。

 

たまご煎餅ウェブページのプリント見本一覧を徐々に更新させていただく予定でいます。今まではブログでのご紹介のみでしたが季節品で定番となっているデザインも掲載することといたしました。今回は春彼岸デザインをアップさせていただきました。どうぞよろしくお願い致します。

 

https://kameyarihei.jp/item/tamagosenbei/

 

 

 

 

「つながる菓子作り」を大切にしています

 

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