清浄歓喜団　2019年4月の製造日のお知らせ

2019/03/27

季節が進み暖かな日が増え、日中は汗ばむほどですね。

今日納品に行ったお宮様の境内の桜は3分咲きといったところ・・・薄ピンクに染まりかけた木々は風情があります。

気温が上がってくるとお菓子の生地の調整も変わってきますが、歓喜団の餅生地は安定する傾向にあります。蒸して熱い状態で餅をつき、冷ましてから生地を練りますが、寒い時期は小分けした生地が時間とともに徐々に冷え込みます。乾燥もしているため水分量も変化して、生地の重量がすぐ変わってしまいます。春先の今ぐらいの気温は急激な変化が少なく作りやすい季節・・・とはいっても季節ごとに変化対応していますのでご安心を！！

ご紹介をいただく機会も増えてまいりました。4月も丁寧に清浄歓喜団をお作りいたしましょう。

1回目　4月6日（土）　2回目　4月20日（土）

常時50個ほどの在庫は確保していますが、数がまとまる場合はあらかじめご予約ください。よろしくお願いいたします。

■ 御供物調進所　かめや利平㈱

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