職人だより133　「清浄歓喜団　令和3年10月の製造予定」

2021/10/02

10月になって早々の台風通過でしたが大きな被害もないようでほっとしています。今週末は台風一過で晴れて気温が上がるようです。良き週末をお過ごしください。

10月は神無月と書きますが神の月ですので各地でお祭りが多いです。秋季祭関連のお菓子のお問い合わせもいただいていますが、あるお客様は9月末で緊急事態が解除されるパターンとされないパターンの両方を想定して秋季祭のご準備を進められているとのことでした。未だ大変なご時世ですが10月になり解除されてお祭りもある程度自由がききますので本当に良かったです。恙なく斉行されますことお祈りしています。

気温が下がると作業で体が楽ですし何よりお菓子の生地が安定して本当に助かります。歓喜団も例外でありませんが気温が下がってくると生地の水分量を増やしたりと微調整しながらの作業です。歓喜団の中に入れる餡は下準備の段階での保存方法を変えたらいつまでもしっとりして乾燥が防げるようになりました。日々試行錯誤です。

年末の菓子づくり対応のため来月の歓喜団製造スケジュールは少し変則になりそうです。定期納品や在庫数への影響はありませんのでご安心ください。今月も丁寧に歓喜団づくりも進めて参ります。よろしくお願いいたします。

歓喜団の在庫数（10月2日時点）　463個

10月の製造日　　10月6日（水）　10月20日（水）

※寺社商品となっていますが一般のご信徒様もお気軽にご利用ください。

※事前に着日指定をいただいたお客様を除き、製造日当日の発送対応はしていません。

※店舗販売はしておりませんので直接ご来社いただく場合は事前にお電話でご予約ください。

清浄歓喜団ネットショップ

https://kameyarihei.jp/item/shojokangidan/

【ヤマトクール便配送料】

南東北（宮城、山形、福島）　関東　信越　北陸　中部　1,100円（税込）

北東北（青森、秋田、岩手）　関西　1,210円（税込）

中国　四国　1,320円（税込）