職人だより229　「令和5年秋彼岸　お菓子のご案内」

2023/08/18

夏休みをいただきありがとうございました。今年の休みはほぼ新盆対応でしたがしっかりご供養することができました。休暇明けはたまっていたメールの返信やご注文対応などで少しばかり忙しくなりましたが午後には通常のペースに戻りました。猛暑はまだ続きそうで涼しくなる気配がありませんので朝を早めにして、こんな時期でも作りやすい生地のお菓子を集中して製造するようにしています。

施餓鬼法要のお供物は22日頃まで納期のご注文で一段落します。スタッフさんには夏休み最終日に出勤してもらい何とか20日までのお菓子をお届けすることができました。一安心しています。9月になると徐々に年末の準備が始まりますが皆で協力して乗り越えたいと思います。

8月下旬に向かっていますので秋の行事のお菓子のお問い合わせをいただき始めております。神社様の秋祭りや七五三もありますが来月には秋彼岸があります。秋彼岸の季節が感じられる菓子デザインは主に彼岸花と菊花になりますが、今年も落雁は黄な粉味、お煎餅は麩焼き煎餅とたまご煎餅の詰合せをご用意しています。彼岸入りは9月20日（火）となっており、日持ちがするお菓子ですので9月に入ったら早めにお届けできるよう段取りをさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。