職人だより58　「清浄歓喜団　令和2年5月の製造日と在庫状況」

2020/04/25

4月も最後の週を迎えようとしていますが長期の外出自粛が続き緊張や不安でストレスを感じている方が増えてきているようです。知人のお子さんは今までなかった夜泣きが始まったとのことで心配です・・・我が家では息子たちが疲れ気味なので、夕方から会社の事務所でユーチューブを見せたり、成田山公園を一緒に散歩したりと息抜きの時間を作っています。

地方のある常連さんとお話ししましたが、時期が時期だけにゴールデンウィークに県外からの参拝が増えることを大変心配されています。県内のあるお客様はGW中の閉堂を決めています。皆で協力して収束に向かわせようという強い気持ちがお客様からも伝わってきます。私も同じ気持ちでいます。

一方、「このようなご時世ですがお願いできますか？」と謙虚なお問い合わせをいただいたりもしています。ありがたいことです。当店は通販で品物をお届けしていますのでお客様との直接の接触はほとんどありません。手洗いうがいアルコール消毒をいつも以上にして、換気も十分して作業をしています。普段通り営業していますのでご安心ください。

毎月2回の清浄歓喜団の製造もいつもと同じペースで取り組んでいます。季節の変わり目で気温の高低がある時期のため、直近の製造ではもち生地の変化がいつも以上に見られました。揚げている間に油を足しての温度調整が大切になります。これから初夏になりますので保管は冷蔵庫でお願いします。少しづつお供えされる場合は冷凍保存で解凍しながらご使用ください。

歓喜団の在庫数（4月25日時点）　117個

5月の製造日　5月6日（水）　5月20日（水）