清浄歓喜団　令和元年11月の製造日と在庫状況

2019/10/31

もう11月ですが製造所の中は空調なしで20度位なのでまだ元気に半袖で菓子づくりしています。短い期間で気温や湿度が変わってきていますので、微妙な生地の変化を気にかけています。データを見返しながら微妙な変化をつけています。これから立冬を迎え寒い季節に向かいます。体を労りつつ年末年始の準備を進めたいと思います。

歓喜団では数年前と比べるとご紹介をいただく機会が増え、定期で送ってほしいとのご要望も以前よりいただくようになりました。当店のお団は歓喜天さんの修法をする寺院様やその信徒の皆様にお買い求めいただいています。先月は1週間ほど在庫が全く無くなってしまいましたが、祈祷などでご迷惑をおかけしないように10月2回目からさらに多く在庫を持つようにしました。本日現在（10月31日）で123個の歓喜団を冷凍保存しています。

11月1回目は叙勲褒章の祝菓子の準備があるため製造日を少し早めています。

11月の製造日　1回目　11月4日（月）　2回目　11月21日（木）