お菓子のご案内

2023/08/11
職人だより228　「デザイナーズ落雁　七曜紋を追加しました」
職人だより228　「デザイナーズ落雁　七曜紋を追加しました」立秋が過ぎて今年もお盆の時期になりました。今年のお盆は父の新盆で棚吊りは既に終えています。遠方の知人の方から供物をいただくなど大変有難く御礼申し上げます。13日を中心に来客がありますが、当日は長女と次...
2023/08/04
職人だより227　「清浄歓喜団　令和5年8月の製造予定」
職人だより227　「清浄歓喜団　令和5年8月の製造予定」来週には立秋を迎えるこの頃日の入りが少しばかり早く感じますが、暑さはまだまだピークが続いています。ここまで暑いと休日の海やプールも敬遠しがちです・・・。お盆のお墓掃除やお参りの時期ですので、くれぐれも暑さ...
2023/07/28
職人だより226　「終売商品のお知らせ　五色の盛菓子茶」
職人だより226　「終売商品のお知らせ　五色の盛菓子茶」 7月も終わりが近づき暦上は秋へと向かいつつあります。つい1週間ほど前に関東は梅雨明けが発表されましたが全国的には猛暑が続いています。ニュースなどでは危険な暑さとよく耳にしますが日中の外出時は日傘が手放せ...
2023/07/14
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」暦上は小暑から大署へと・・・これから一年で最も暑い季節に向かいます。早朝の駅ホームでの待ち時間の日差しも厳しくなってきました。菓子づくりでは製造所のエアコンは2台稼働しないと生地に影響する室温にな...
2023/07/07
職人だより223　「清浄歓喜団　令和5年7月の製造予定」
職人だより223　「清浄歓喜団　令和5年7月の製造予定」 6月の晦日は地元神社様の夏越の大祓に参列させていただきました。午前中に雨が降ったため屋内で執り行われましたが、参列者皆で大祓祝詞を読むという新しい取り組みが興味深く良かったです。平日に参加できない方の為の...
2023/06/30
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」千葉は梅雨の中休みで今週は雨があがりましたが日中は30度を超えて暑さが厳しくなっています。朝一番の製造から除湿器と空調を入れないと米粉生地が持たないため気を遣う時期になりました。早朝からスタートし気温が上...
2023/06/23
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」夏至が過ぎて今は梅雨の真っ只中ですが涼しい日などは体がだいぶ楽ですね。今年は暑さと残暑が厳しくなるという予報のようです。早いうちから暑さ対策をして徐々に体を慣らして行きたいです。 &n...
2023/06/16
職人だより220　「令和5年　夏詣のたまご煎餅・白蜜せんべい」
職人だより220　「令和5年　夏詣のたまご煎餅・白蜜せんべい」 6月になりあっという間に梅雨入りして来週は夏至を迎えます。毎日じめっとした天気が続いていて、小雨が降ったり止んだりとこの時期の天気は分からないですね。朝一番での作業は除湿器をまわして空調を入れること...
2023/06/09
職人だより219　「令和5年夏越の祓　水無月の受注締切は6月10日（土）です」
職人だより219　「令和5年夏越の祓　水無月の受注締切は6月10日（土）です」時節は夏至に向かっていてここに来てどんよりとした雲に覆われた日が多くなってきました。晴れ間が見えたと思ったら曇りになったり朝に小雨が降ったりとまさに梅雨の天候となっています。湿度が高...
2023/06/02
職人だより218　「清浄歓喜団　令和5年6月の製造予定」
職人だより218　「清浄歓喜団　令和5年6月の製造予定」 6月になり今年の後半がスタートしました・・・早いものですね。この時期にしては珍しく台風が接近していて晴れ間もありましたが天気は下り坂です。週末にかけて雨風が強まるとのことです。外出の際はくれぐれもお気をつ...