お菓子のご案内

2023/09/02
職人だより231　「清浄歓喜団　令和5年9月の製造予定」
職人だより231　「清浄歓喜団　令和5年9月の製造予定」日中は厳しい暑さが続いていますが朝晩の虫の鳴き声から秋が近づいているように感じます。お盆行事などで忙しく何だかあっという間に8月が終わってしまいました。もう少し涼しくなってくるとお菓子づくりが格段にはかど...
2023/08/25
職人だより230　「令和5年お会式　お菓子のご案内」
職人だより230　「令和5年お会式　お菓子のご案内」暑さが和らぐ気配はありませんが・・・8月下旬になり各地で花火大会やみたま祭りの盆踊りが今年は久しぶりに行われています。季節の節目の風情のある行事が再開されてうれしいものです。皆様におかれましては残暑お見舞い申...
2023/08/18
職人だより229　「令和5年秋彼岸　お菓子のご案内」
職人だより229　「令和5年秋彼岸　お菓子のご案内」夏休みをいただきありがとうございました。今年の休みはほぼ新盆対応でしたがしっかりご供養することができました。休暇明けはたまっていたメールの返信やご注文対応などで少しばかり忙しくなりましたが午後には通常のペース...
2023/08/11
職人だより228　「デザイナーズ落雁　七曜紋を追加しました」
職人だより228　「デザイナーズ落雁　七曜紋を追加しました」立秋が過ぎて今年もお盆の時期になりました。今年のお盆は父の新盆で棚吊りは既に終えています。遠方の知人の方から供物をいただくなど大変有難く御礼申し上げます。13日を中心に来客がありますが、当日は長女と次...
2023/08/04
職人だより227　「清浄歓喜団　令和5年8月の製造予定」
職人だより227　「清浄歓喜団　令和5年8月の製造予定」来週には立秋を迎えるこの頃日の入りが少しばかり早く感じますが、暑さはまだまだピークが続いています。ここまで暑いと休日の海やプールも敬遠しがちです・・・。お盆のお墓掃除やお参りの時期ですので、くれぐれも暑さ...
2023/07/28
職人だより226　「終売商品のお知らせ　五色の盛菓子茶」
職人だより226　「終売商品のお知らせ　五色の盛菓子茶」 7月も終わりが近づき暦上は秋へと向かいつつあります。つい1週間ほど前に関東は梅雨明けが発表されましたが全国的には猛暑が続いています。ニュースなどでは危険な暑さとよく耳にしますが日中の外出時は日傘が手放せ...
2023/07/14
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」
職人だより224　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　白蜜せんべい」暦上は小暑から大署へと・・・これから一年で最も暑い季節に向かいます。早朝の駅ホームでの待ち時間の日差しも厳しくなってきました。菓子づくりでは製造所のエアコンは2台稼働しないと生地に影響する室温にな...
2023/07/07
職人だより223　「清浄歓喜団　令和5年7月の製造予定」
職人だより223　「清浄歓喜団　令和5年7月の製造予定」 6月の晦日は地元神社様の夏越の大祓に参列させていただきました。午前中に雨が降ったため屋内で執り行われましたが、参列者皆で大祓祝詞を読むという新しい取り組みが興味深く良かったです。平日に参加できない方の為の...
2023/06/30
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」
職人だより222　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　落雁」千葉は梅雨の中休みで今週は雨があがりましたが日中は30度を超えて暑さが厳しくなっています。朝一番の製造から除湿器と空調を入れないと米粉生地が持たないため気を遣う時期になりました。早朝からスタートし気温が上...
2023/06/23
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」
職人だより221　「令和5年　施餓鬼法要の御供物　たまご煎餅・麩焼き煎餅」夏至が過ぎて今は梅雨の真っ只中ですが涼しい日などは体がだいぶ楽ですね。今年は暑さと残暑が厳しくなるという予報のようです。早いうちから暑さ対策をして徐々に体を慣らして行きたいです。 &n...