職人だより13　「ぷりんと和三盆　口どけと上品な甘さをお楽しみください」

2019/06/15

梅雨のどんよりとした天気が続く中、昨日は久しぶりの晴天で長男の小学校では今年初めてプールの授業が行われたそうです。雨が続くと晴れて欲しく、晴ればかりだと雨が降るとうれしいものです。あと1週間程で夏至ですが、梅雨明けの暑さに負けないよう皆様ご自愛ください。

古くは源氏物語にも原形が登場し、日本三大銘菓と呼ばれる「落雁（らくがん）」は木型による美しい造形と意匠や日持ちなどから多くの社寺で使用されています。その中でも和三盆糖のお干菓子は香りのよさや口どけなどから茶会では欠かせない菓子となっています。ここ最近は一般の方からのお問い合わせもだいぶ多くいただいていましたが、木型は社寺のお留型が多いため使用できず、大きい菓子型は和三盆には適さなかったりといろいろ問題がありました。

そこで新たに和三盆に合う大きさの型をおこして、さまざまなデザインにも対応できるようプリントという形で「オリジナル和三盆」をお届けします。昔からの木型任せでは決してできなかった華やかで繊細なデザインの表現を手軽に、型製作しなくてもデータ入稿だけで、オリジナル落雁・干菓子を社寺以外の皆様もオーダーいただけます。

「上品な甘さで美味しいですね」というお声が多いお干菓子。”お供えものでない”、”普通のおいしさ”をお楽しみください。