「赤えんどう落雁　長形」　彼岸のお茶菓子にどうぞ

 

◆「赤えんどう落雁　長形」　彼岸のお茶菓子にどうぞ　◆

 

こんにちは、亀谷堂の川村陽介です。

 

秋と言えばいろいろな作物の収穫の時期ですね。

 

今年は穀物の作柄はどうかな～と夏の終わりにはとても気になります。

 

うちの場合、餡に使用する北海道の小豆、そして赤えんどう豆の出来には特に目を光らせています。

 

その年の出来で風味や味が変わってきますから、それと価格もですね・・・（汗）

 

彼岸など神社仏閣様の秋の行事では、赤えんどう豆粉をベースにした落雁を特におすすめしています。

 

新豆の時期で秋の訪れを感じていただけるとも思います。 

 

栗のような風味で栗落雁としてよく知られていますが、北海道産の赤えんどう豆をていねいに焙煎・製粉した粉からつくっています。

 

ですから、豆の香ばしさと上品な甘さが口の中いっぱいに広がってくれます。

 

当店ではお客様（神社仏閣さま）のお饌がりとしても最近人気がとても高いです。

 

▼赤えんどう落雁　長形無地　1枚50円

 

※　菓子サイズ：5.9×2.3×0.6cm

※　1枚ごとに和紙個包装してあります。

※　日持ちは60日程（お茶菓子の場合のみ）、密封包装の場合は180日

※　彼岸のお茶菓子は、白（プレーン、若干黄色）、抹茶がおすすめです。

 

（撤饌やお供物として、2個のし袋入り、3、4、5、12枚箱入りもあります）

 

 

【赤えんどう豆】

 

 

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