御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

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「赤えんどう落雁 長形」 彼岸のお茶菓子にどうぞ

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◆「赤えんどう落雁 長形」 彼岸のお茶菓子にどうぞ ◆

 

こんにちは、亀谷堂の川村陽介です。

 

秋と言えばいろいろな作物の収穫の時期ですね。

 

今年は穀物の作柄はどうかな~と夏の終わりにはとても気になります。

 

うちの場合、餡に使用する北海道の小豆、そして赤えんどう豆の出来には特に目を光らせています。

 

その年の出来で風味や味が変わってきますから、それと価格もですね・・・(汗)

 

彼岸など神社仏閣様の秋の行事では、赤えんどう豆粉をベースにした落雁を特におすすめしています。

 

新豆の時期で秋の訪れを感じていただけるとも思います。 

 

栗のような風味で栗落雁としてよく知られていますが、北海道産の赤えんどう豆をていねいに焙煎・製粉した粉からつくっています。

 

ですから、豆の香ばしさと上品な甘さが口の中いっぱいに広がってくれます。

 

当店ではお客様(神社仏閣さま)のお饌がりとしても最近人気がとても高いです。

 

▼赤えんどう落雁 長形無地 1枚50円

 

※ 菓子サイズ:5.9×2.3×0.6cm

※ 1枚ごとに和紙個包装してあります。

※ 日持ちは60日程(お茶菓子の場合のみ)、密封包装の場合は180日

※ 彼岸のお茶菓子は、白(プレーン、若干黄色)、抹茶がおすすめです。

 

(撤饌やお供物として、2個のし袋入り、3、4、5、12枚箱入りもあります)

 

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【赤えんどう豆】

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■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
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