御供物調進所 かめや利平 | オリジナル落雁(らくがん) たまご煎餅の製造販売

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職人だより47 「天長祭の十六菊紋らくがん ピンクと五色箱入り」

職人だより47 「天長祭の十六菊紋らくがん ピンクと五色箱入り」

 

 

立春過ぎましたが真冬の寒さが続き空気もとても乾燥しています。昨日の早朝は外気がマイナス5℃、布団に入っていても寒くて起きたことに納得でした。菓子づくりは水仕事でもあるため肌が乾燥してあかぎれもできやすく、手指のケアが欠かせません・・・。身体を労り皆様お元気にお過ごしください。

 

先週2日は常連さんの豆まき式に家族で参加してきました。舞台から洗濯カゴ3個分の当たり券付きの福豆、スナック菓子、トイレットペーパーなどを投げましたが、重さが軽いと遠くになかなか飛ばず汗をかきながら奮闘しました。地元では良く知られていて人気の節分行事に多くの人が来られていました。多くの人に来てもらえるかは地域での信頼や良い評判が大切だと思っていますのでたいしたお寺様だな~といつも感心します。拾った福豆はうちで納品した豆ですがスタッフさんにお裾分け・・・喜んでくれたようです。

 

今月は新しい祝日が23日にあります。令和になり初めての今上天皇の誕生日で多くのお宮様では天長祭が行われます。うちのお客様では今まで通り12月23日も天長祭を行うところもあります。この行事には十六菊の紋菓が定番で餡入りの菊花紋らくがんの受注をいただくこともありますが、一般的には日持ちするものの方が好まれています。木型で作る米粉製の十六八重菊のピンクと、フードプリントで5色菊を施した菊落雁を箱入りでご用意しています。

 

餡入りが良いという方向けに、菊花紋あん入り落雁(中)2個入りを簡易箱入りに変更して使いやすくしています。餡入りはバラ販売(和紙袋入り)もしていますのでお知らせください。

 

★天長祭の菊紋らくがん

 

 

菓子サイズ 約φ6×0.8 cm

16八重菊ピンク1個(米粉製)、5色菊1個箱入り 200円(税別)

 

★菊花紋あん入り落雁 中サイズ(金箔なし)

 

 

菓子サイズ 約φ6×1 cm

 

紅白2個白箱入り 470円(税別)

(箱サイズ タテ15×ヨコ10.5×高さ4.5cm)

 

紅白バラ(和紙袋入りまで) 200円(税別)

 

※箱入りは赤棒のし掛け、名入れ対応

 

「つながる菓子作り」を大切にしています

 

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