御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

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星の紋(三つ星) 和菓子・オリジナル落雁 【お供物・撤下神饌・茶菓子】

2016/03/01

カテゴリーご紋 菓子型

こんにちは、千葉県成田市で和菓子の落雁をお作りしています亀谷堂の川村陽介です。

 

今朝起きると外は雪化粧でした。車に降り積り固まった雪を溶かすのに時間がかかってしまいました。

 

路面の凍結は大丈夫かな?と少し心配して職場に向かうと、案の定成田の51号は大渋滞でしたね・・・。

 

路面凍結の事故か何かで、警察が一部の車線を通行止めにしていました。こういう日は渋滞であせることもありますが、やはり安全第一です。

 

いつもより早めに余裕を持って行動できるようにしたいものですね(汗)。

 

さて、今回は「星の御紋」です。

 

星紋は1~17個の組み合わせがありますが、三つ星はオリオン座の中央に並ぶ3つの2等星を表し、中国では大将軍、左将軍、右将軍の3将を表し武家の信仰対象となりました。

 

紋章としては尚武的な意義で採用され、三つ星を「品」の字状に描いています。

 

三つ星は一文字を添えるものも多いです。 

 

【星の御紋いろいろ】

三つ割り剣三つ星、横並び三つ星に一文字、繋ぎ三つ星、剣三つ星、雪輪に三つ星、重ね三つ星、石持地抜三つ星、中陰三つ星、丸に三つ星、徳山三つ星、府中三つ星、三つ星、一文字に三つ星(長門三星)、三つ星に一文、三輪に三星、八角に剣四星、等々

 

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当店では「星の紋」をデザインした落雁を承っています。

 
新しく菓子型をお作りする場合は、包装材料や包装機の関係で以下の大きさをお勧めしています。

 

1 円形 菓子サイズ φ 4.5~4.8cm、厚み 0.8cm程度

 
2 円形 菓子サイズ φ 5.8~6.0cm、厚み 0.8cm程度

 
3 長形 菓子サイズ 長辺 5.9、短辺 2.3、厚み 0.6 cm程度

  この長形は、長方形菓子の中央に紋を彫刻しています。

 
厚さが薄目のものが主なのは召し上がる際に、1cm以下の方が食べやすく食感が良いからですね。また、型費用や原料の特性などを考慮しておすすめもしています。

 
亀谷堂は「口中にひろがる上品な甘さと素朴な旨さ」を大切にしています。

 

■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
■ メールお問合せフォーム :  https://kameyarihei.jp/contact/
■ ホームページ : http://www.kameyado.com

■ フリーダイヤル : 0120-353-180 平日 8:00~17:00

■ 携帯電話番号 : 080-3125-0341(24時間365日対応)
■ FAX : 0476-24-0891

 

☆ 落雁/打ち物/打菓子/餡入り・生らくがん/清浄歓喜団・お供え菓子
神社仏閣様の落雁専門です!御供物や撤下神饌、お茶菓子・献茶菓から記念品まで幅広くご対応しています。

 

☆ オリジナル菓子型製作(木型、樹脂型、機械樹脂型)、オリジナル箱・袋製作

 

☆ 対応原料:米粉(みじん粉、寒梅粉等)、赤えんどう粉(栗風味の落雁)、和三盆糖、麦こがし(はったい粉)、葛粉、抹茶、玄米、塩がま(赤しそ・ゆかり)、きな粉、さつまいも、紫いも、黒糖、その他オリジナル調製

 

☆ 熨斗・名入れ印刷も幅広くご対応しております。

  神社様:御神饌、御神供、撤饌、御供物、お供え、上など
  寺院様:御供物、記念品など

 

☆ ご注文は100以下~数十万まで幅広く対応しております。

 

☆ 対応地域:北海道、東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)、関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨)、信越(新潟、長野)、中部(静岡、愛知、三重、岐阜)、北陸(富山、石川、福井)、関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫)、中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根)、四国(香川、徳島、愛媛、高知)、九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)、沖縄

 

神社仏閣様の「絆づくり」をお手伝い!
ご参拝者・ご信徒・氏子・崇敬者の方々が日々健やかに心豊かに過ごされますようお祈り申し上げます。

 

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