御供物調進所 かめや利平 | オリジナル落雁(らくがん) たまご煎餅の製造販売

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梛(なぎ)の紋 和菓子・オリジナル落雁 【お供物・撤下神饌・茶菓子】

2016/02/09

カテゴリーご紋 菓子型

こんにちは、千葉県成田市で和菓子の落雁をお作りしています亀谷堂の川村陽介です。

 

皆さんは休みの日は趣味などに時間を使われていますか?

 

私は年末から休みなしの仕事が続いたせいか少し疲れが出てきて、この前の日曜は久しぶりに楽器にさわりました。

 

久しぶりでしたので手など動かなくなっており少しショックでしたが、とても良い息抜きになりました。

 

疲れたら休む、息抜きをすることも大事ですよね。

 

自分が落ち着く何かがあると生活にめりはりがつき、仕事にさらに集中できそうな気がします♪

 

さて、今回は「梛(なぎ)の御紋」です。

 

梛はマキ科の常緑樹で暖地に自生する植物です。

 

「ナギ」は「凪ぎ」に通じる事から船乗りに信仰され、また葉の繊維が強く切れにくいことから男女の仲を結び付ける力があると信じられたため、平安時代にはその葉が護符としても用いられました。

 

文様としての使用は少なく、家紋としても比較的新しいです。

 

信仰的意義により採用されたと考えられています。

 

図柄は1~9枚の組み合わせがあり、「抱き」「並び」「違い」などが多いです。

 

【梛(なぎ)の御紋いろいろ】

一つ梛の葉丸、違い梛の葉、丸に抱き梛の葉、丸に三つ梛の葉、抱き梛の葉、三つ梛、
丸に変わり梛の葉、並び梛の葉、三枚抱き梛の葉、等々

 

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当店では「梛(なぎ)の紋」をデザインした落雁を承っています。

 
新しく菓子型をお作りする場合は、包装材料や包装機の関係で以下の大きさをお勧めしています。

 

1 円形 菓子サイズ φ 4.5~4.8cm、厚み 0.8cm程度

 
2 円形 菓子サイズ φ 5.8~6.0cm、厚み 0.8cm程度

 
3 長形 菓子サイズ 長辺 5.9、短辺 2.3、厚み 0.6 cm程度

  この長形は、長方形菓子の中央に紋を彫刻しています。

 
厚さが薄目のものが主なのは召し上がる際に、1cm以下の方が食べやすく食感が良いからですね。また、型費用や原料の特性などを考慮しておすすめもしています。

 
亀谷堂は「口中にひろがる上品な甘さと素朴な旨さ」を大切にしています。

 

■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
■ メールお問合せフォーム :  https://kameyarihei.jp/contact/
■ ホームページ : http://www.kameyado.com

■ フリーダイヤル : 0120-353-180 平日 8:00~17:00

■ 携帯電話番号 : 080-3125-0341(24時間365日対応)
■ FAX : 0476-24-0891

 

☆ 落雁/打ち物/打菓子/餡入り・生らくがん/清浄歓喜団・お供え菓子
神社仏閣様の落雁専門です!御供物や撤下神饌、お茶菓子・献茶菓から記念品まで幅広くご対応しています。

 

☆ オリジナル菓子型製作(木型、樹脂型、機械樹脂型)、オリジナル箱・袋製作

 

☆ 対応原料:米粉(みじん粉、寒梅粉等)、赤えんどう粉(栗風味の落雁)、和三盆糖、麦こがし(はったい粉)、葛粉、抹茶、玄米、塩がま(赤しそ・ゆかり)、きな粉、さつまいも、紫いも、黒糖、その他オリジナル調製

 

☆ 熨斗・名入れ印刷も幅広くご対応しております。

  神社様:御神饌、御神供、撤饌、御供物、お供え、上など
  寺院様:御供物、記念品など

 

☆ ご注文は100以下~数十万まで幅広く対応しております。

 

☆ 対応地域:北海道、東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)、関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨)、信越(新潟、長野)、中部(静岡、愛知、三重、岐阜)、北陸(富山、石川、福井)、関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫)、中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根)、四国(香川、徳島、愛媛、高知)、九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)、沖縄

 

神社仏閣様の「絆づくり」をお手伝い!
ご参拝者・ご信徒・氏子・崇敬者の方々が日々健やかに心豊かに過ごされますようお祈り申し上げます。

 

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