御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

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唐花(からはな)の紋 和菓子・オリジナル落雁 【お供物・撤下神饌・茶菓子】

2015/12/11

カテゴリーご紋 菓子型

こんにちは、千葉県成田市で和菓子の落雁をお作りしています亀谷堂の川村陽介です。

 

12月も中旬になりますが、ここにきて年内納品のかけこみのお客様からご注文を多数いただいております。

 

正直、スケジュールはタイトです・・・(苦笑)

 

でも、本当に嬉しいことで、感謝の気持ちでいっぱいです。

 

お客様のお役に立ち、好かれ、気に入られ、忘れられないように努めたいと思います♪

 

さて、今回は「唐花(からはな)の御紋」です。

 

唐花は大陸伝来の古い文様であり実在の植物ではないです。

 

しかし、平安時代には有職文様(ゆうそくもんよう)として、家格や伝統に相応して公家の装束や調度品に付けられたため、当時の姿を伝える絵巻物には多く見る事ができます。

 

均整のとれた美しさから尚美的な意義で紋章となったと考えられています。

 

3~6弁からなりますが、4弁のものは花菱・花角とも言われています。

 

唐花は花弁の先端が3つの頂点を持つ弧で描かれるのが特徴です。

 

また五つ瓜などの中に描かれることも多いです。

 

【唐花の御紋いろいろ】

唐花、石持地抜唐花、六つ唐花、丸に唐花、有馬唐花、陰唐花、三つ盛り唐花、丸に六つ唐花、八重唐花、細唐花、剣唐花、蔓唐花、等々

 

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当店では「唐花(からはな)の紋」をデザインした落雁を承っています。

 
新しく菓子型をお作りする場合は、包装材料や包装機の関係で以下の大きさをお勧めしています。

 

1 円形 菓子サイズ φ 4.5~4.8cm、厚み 0.8cm程度

 
2 円形 菓子サイズ φ 5.8~6.0cm、厚み 0.8cm程度

 
3 長形 菓子サイズ 長辺 5.9、短辺 2.3、厚み 0.6 cm程度

  この長形は、長方形菓子の中央に紋を彫刻しています。

 
厚さが薄目のものが主なのは召し上がる際に、1cm以下の方が食べやすく食感が良いからですね。また、型費用や原料の特性などを考慮しておすすめもしています。

 
亀谷堂は「口中にひろがる上品な甘さと素朴な旨さ」を大切にしています。

 

■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
■ メールお問合せフォーム :  https://kameyarihei.jp/contact/
■ ホームページ : http://www.kameyado.com

■ フリーダイヤル : 0120-353-180 平日 8:00~17:00

■ 携帯電話番号 : 080-3125-0341(24時間365日対応)
■ FAX : 0476-24-0891

 

☆ 落雁/打ち物/打菓子/餡入り・生らくがん/清浄歓喜団・お供え菓子
神社仏閣様の落雁専門です!御供物や撤下神饌、お茶菓子・献茶菓から記念品まで幅広くご対応しています。

 

☆ オリジナル菓子型製作(木型、樹脂型、機械樹脂型)、オリジナル箱・袋製作

 

☆ 対応原料:米粉(みじん粉、寒梅粉等)、赤えんどう粉(栗風味の落雁)、和三盆糖、麦こがし(はったい粉)、葛粉、抹茶、玄米、塩がま(赤しそ・ゆかり)、きな粉、さつまいも、紫いも、黒糖、その他オリジナル調製

 

☆ 熨斗・名入れ印刷も幅広くご対応しております。

  神社様:御神饌、御神供、撤饌、御供物、お供え、上など
  寺院様:御供物、記念品など

 

☆ ご注文は100以下~数十万まで幅広く対応しております。

 

☆ 対応地域:北海道、東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)、関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨)、信越(新潟、長野)、中部(静岡、愛知、三重、岐阜)、北陸(富山、石川、福井)、関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫)、中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根)、四国(香川、徳島、愛媛、高知)、九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)、沖縄

 

<神社仏閣様の「絆づくり」をお手伝い!>
ご参拝者・ご信徒・氏子・崇敬者の方々が「日々健やかに心豊かに過ごされますよう」お祈り申し上げます。

 

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