御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

  • お気軽にお電話ください。tel:0476-24-0180

  • お急ぎの方はこちらにお電話ください。

  • 叙勲・褒章ご受章者様へ・祝菓子カタログ

トップ > ご紋 菓子型 > 鶴の紋(鶴の丸、対い鶴) 和菓子・オリジナル落雁 【御供物・撤下神饌・茶菓子】

鶴の紋(鶴の丸、対い鶴) 和菓子・オリジナル落雁 【御供物・撤下神饌・茶菓子】

2015/09/14

カテゴリーご紋 菓子型

こんにちは、和菓子の落雁を日々お作りしている亀谷堂の川村陽介です。

 

9月も中旬です。先週末に祖母の三回忌が滞りなく終わりました。小さい頃からお世話になった祖母が94才で旅立ってから3年ですから、月日が経つのは本当に早いものです。

 

昨日は次女の8才の誕生日でした。元気にすくすくと成長していることに感謝ですね♪少しケーキを食べ過ぎてしまったようですが・・・(苦笑)

今回は「鶴の御紋」です。

 

鶴は千年・亀は万年と言われるくらいおめでたい「鶴」です。古く中国でも延命長寿を表し、雌雄2羽で描かれ夫婦和合・子孫繁栄を表す動物として尊ばれてきました。

 

正倉院の「金銀平脱背ハ角鏡」には、花をくわえた鶴が描かれたりもしています。やがては、花喰鶴は絵巻物に盛んに用いられてきました。家紋はこうした文様から転化したもので端祥的な意義によると考えられています。

 

図柄は1羽の鶴が翼を広げて丸を描くもの、頭を下に向けて飛ぶもの、2羽の鶴が対いになったものが多いです。

 

【鶴の御紋】

鶴の丸、対い鶴、舞い鶴、鶴菱、三羽鶴(三つ鶴)、喰い合い対い鶴、飛び鶴、南部鶴、折鶴、丸に鶴の丸、長の字鶴、梅鶴、光琳鶴の丸、有職鶴(ゆうそくづる)、等々

 

tsurunomaru-450x450

mitsutsuru-450x450

nanbutsuru-450x450

kourintsurunomaru-450x450

 

当店では「鶴の紋」をデザインした落雁を承っています。

 
新しく菓子型をお作りする場合は、包装材料や包装機の関係で以下の大きさをお勧めしています。

 

1 円形 菓子サイズ φ 4.5~4.8cm、厚み 0.8cm程度

 

2 円形 菓子サイズ φ 5.8~6.0cm、厚み 0.8cm程度

 

3 長形 菓子サイズ 長辺 5.9、短辺 2.3、厚み 0.6 cm程度

  この長形は、長方形菓子の中央に葵紋を彫刻しています。

 

厚さが薄目のものが主なのは召し上がる際に、1cm以下の方が食べやすく食感が良いからですね。また、型費用や原料の特性などを考慮しておすすめもしています。

 

亀谷堂は「口中にひろがる上品な甘さと素朴な旨さ」を大切にしています。

 

■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
■ メールお問合せフォーム :  https://kameyarihei.jp/contact/
■ ホームページ : http://www.kameyado.com

■ フリーダイヤル : 0120-353-180 平日 8:00~17:00

■ 携帯電話番号 : 080-3125-0341(24時間365日対応)
■ FAX : 0476-24-0891

 

☆ 落雁/打ち物/打菓子/餡入り・生らくがん/清浄歓喜団・お供え菓子
神社仏閣様の落雁専門です!御供物や撤下神饌、お茶菓子・献茶菓から記念品まで幅広くご対応しています。

 

☆ オリジナル菓子型製作(木型、樹脂型、機械樹脂型)、オリジナル箱・袋製作

 

☆ 対応原料:米粉(みじん粉、寒梅粉等)、赤えんどう粉(栗風味の落雁)、和三盆糖、麦こがし(はったい粉)、葛粉、抹茶、玄米、塩がま(赤しそ・ゆかり)、きな粉、さつまいも、紫いも、黒糖、その他オリジナル調製

 

☆ 熨斗・名入れ印刷も幅広くご対応しております。

  神社様:御神饌、御神供、撤饌、御供物、お供え、上など
  寺院様:御供物、記念品など

 

☆ ご注文は100以下~数十万まで幅広く対応しております。

 

☆ 対応地域:北海道、東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)、関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨)、信越(新潟、長野)、中部(静岡、愛知、三重、岐阜)、北陸(富山、石川、福井)、関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫)、中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根)、四国(香川、徳島、愛媛、高知)、九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)、沖縄

 

<神社仏閣様の「絆づくり」をお手伝い!>
ご参拝者・ご信徒・氏子・崇敬者の方々が「日々健やかに心豊かに過ごされますよう」お祈り申し上げます。

 

faceup_1

 

「やっぱり、紋が入ったお菓子がご参拝者に喜ばれています」とお客様からよくお聞きするこの頃です♪