御供物調進所 かめや利平 | オリジナル落雁(らくがん) たまご煎餅の製造販売

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銀杏の紋 紋菓子・オリジナル落雁 【御供物・撤下神饌・茶菓子】

2015/08/29

カテゴリーご紋 菓子型

こんにちは、神社仏閣様の落雁を日々お作りしています亀谷堂の川村陽介です。

 

あと数日で9月ですね。毎日があっという間に過ぎて行くな~とふとした時に思います。

 

昨日もとある神社様から秋のみたま祭りの献茶菓子、寺院様からは清浄歓喜団のお問い合わせをいただいた所です。ご縁をいただいたお客様のためになるのはどのようなご提案か日々深く考えさせられますね。

 

ご信徒様や、ご参拝者様にお喜びいただけるご利益ある菓子を作り、神社仏閣様の熱心な信者さんが増えてくれれば大変有り難いことです。日々前進!

 

さて、今回は「銀杏(いちょう)の御紋」です。

 
銀杏はまっすぐに天に向かって育ち、30メートル近くになる巨木ですね。長寿の木として知られ、孫の代にならないと実らないことから「公孫樹」とも書きます。

 

また、生命力が強い木で、水分を多く含むため炎に焼かれても簡単には枯死しないようです。その起源は1億年以上前で、多くの種に分かれて世界中に分布しています。

 

多くの銀杏の紋が全国に広がっているのは、その強い生命力と長寿からだと考えられています。銀杏の葉は扇状のため、紋様として手を加えやすく多くのバリエーションがあります。形状は「抱き」「対い」「違い」「寄せ」など基本形が網羅されていて、その数は150種を超えています。

 

【銀杏の御紋】

丸に三つ銀杏、一つ銀杏巴、入れ違い割れ銀杏、三つ銀杏崩し、抱き銀杏、向かい銀杏、中輪に一つ銀杏(中輪に立ち銀杏)、三つ銀杏、丸に剣三つ銀杏、五つ銀杏、等々

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当店では「銀杏の紋」をデザインした落雁を承っています。

 

 新しく菓子型をお作りする場合は、包装材料や包装機の関係で以下の大きさをお勧めしています。

 

1 円形 菓子サイズ φ 4.5~4.8cm、厚み 0.8cm程度

 

2 円形 菓子サイズ φ 5.8~6.0cm、厚み 0.8cm程度

 

3 長形 菓子サイズ 長辺 5.9、短辺 2.3、厚み 0.6 cm程度

  この長形は、長方形菓子の中央に葵紋を彫刻しています。

 

 厚さが薄目のものが主なのは召し上がる際に、1cm以下の方が食べやすく食感が良いからですね。また、型費用や原料の特性などを考慮しておすすめもしています。

 

亀谷堂は「口中にひろがる上品な甘さと素朴な旨さ」を大切にしています。

 

■ 紋菓子・落雁アドバイザー (有)亀谷堂 常務取締役 川村陽介
■ メールお問合せフォーム :  https://kameyarihei.jp/contact/
■ ホームページ : http://www.kameyado.com

■ フリーダイヤル : 0120-353-180 平日 8:00~17:00

■ 携帯電話番号 : 080-3125-0341(24時間365日対応)
■ FAX : 0476-24-0891

 

☆ 落雁/打ち物/打菓子/餡入り・生らくがん/清浄歓喜団・お供え菓子
神社仏閣様の落雁専門です!御供物や撤下神饌、お茶菓子・献茶菓から記念品まで幅広くご対応しています。

 

☆ オリジナル菓子型製作(木型、樹脂型、機械樹脂型)、オリジナル箱・袋製作

 

☆ 対応原料:米粉(みじん粉、寒梅粉等)、赤えんどう粉(栗風味の落雁)、和三盆糖、麦こがし(はったい粉)、葛粉、抹茶、玄米、塩がま(赤しそ・ゆかり)、きな粉、さつまいも、紫いも、黒糖、その他オリジナル調製

 

☆ 熨斗・名入れ印刷も幅広くご対応しております。

  神社様:御神饌、御神供、撤饌、御供物、お供え、上など
  寺院様:御供物、記念品など

 

☆ ご注文は100以下~数十万まで幅広く対応しております。

 

☆ 対応地域:北海道、東北(青森、岩手、宮城、秋田、山形、福島)、関東(茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、東京、山梨)、信越(新潟、長野)、中部(静岡、愛知、三重、岐阜)、北陸(富山、石川、福井)、関西(大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫)、中国(岡山、広島、山口、鳥取、島根)、四国(香川、徳島、愛媛、高知)、九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)、沖縄

 

<神社仏閣様の「絆づくり」をお手伝い!>
ご参拝者・ご信徒・氏子・崇敬者の方々が「日々健やかに心豊かに過ごされますよう」お祈り申し上げます。

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「やっぱり、紋が入ったお菓子がご参拝者に喜ばれています」とお客様からよくお聞きするこの頃です♪