オリジナル最中

2020/07/04
職人だより68　「アマビエ菓子　最中もご用意しました」
職人だより68　「アマビエ菓子　最中もご用意しました」早いもので7月になり今年も後半に入りました。蒸し暑い夏日になったり、梅雨空が続いたりと季節の変わり目ですね。くれぐれもご自愛ください。 6月末に地元神社さんの夏越の大祓式に参列してきました...
2019/11/16
職人だより35　「大嘗祭記念大祭用のお菓子　菊桐もなか納品」
職人だより35　「大嘗祭記念大祭用のお菓子　菊桐もなか納品」黄色く染まったイチョウの葉、赤くなりはじめた紅葉が地元でも見られるようになりました。晩秋から冬へと進んでいますね。1週間ほど前から熱は無いのですが声が出づらく咳き鼻水の症状で・・・...
2019/11/09
職人だより34　「年越大祓いの最中を奉製します」
職人だより34　「年越大祓いの最中を奉製します」立冬を迎え気温湿度が一段と下ってきています。このところ製造所の湿度は朝は60%くらいありますが午後になると40%きってる日がでてきています。落雁づくりには厄介な湿度・・・せっかく丁度良い水分調整しても短時間で水分...