御供物調進所 かめや利平 | 落雁(らくがん)・打菓子・たまご煎餅 神社仏閣様の紋菓子店

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オリジナル最中

  • 2019/11/16

    職人だより35 「大嘗祭記念大祭用のお菓子 菊桐もなか納品」

    職人だより35 「大嘗祭記念大祭用のお菓子 菊桐もなか納品」     黄色く染まったイチョウの葉、赤くなりはじめた紅葉が地元でも見られるようになりました。晩秋から冬へと進んでいますね。1週間ほど前から熱は無いのですが声が出づらく咳き鼻水の症状で・・・...

  • 2019/11/09

    職人だより34 「年越大祓いの最中を奉製します」

    職人だより34 「年越大祓いの最中を奉製します」   立冬を迎え気温湿度が一段と下ってきています。このところ製造所の湿度は朝は60%くらいありますが午後になると40%きってる日がでてきています。落雁づくりには厄介な湿度・・・せっかく丁度良い水分調整しても短時間で水分...